Réamhrá agus cur i bhfeidhm naCAS:68936-89-0|Polaraicíniláit-3 polyricinolait
Polricinoleate polyglycerol a úsáidtear de ghnáth i seacláide & bratuithe chun laghdú ar an luach toraidh. Cuirtear an táirge seo i bhfeidhm freisin in iarratais bia eile mar eiblitheoir.
Is breiseán bia é polyglyceryl-3 polyricinoleate ("PGPR") a úsáidtear chun eibleachtaí córais ola agus uisce a bhfuil cion ard taise acu a choinneáil cobhsaí agus mar rialtóir slaodachta. Sa tionscal seacláide, úsáidtear PGPR toisc go dtagann laghdú suntasach ar strus toraidh na seacláide leáite mar thoradh air. Ligeann sé seo an seacláid a mhúnlú gan aon boilgeoga aeir, comhábhair cáithníneacha a bheith brataithe níos éasca, agus is féidir tiús an sciath seacláide a choigeartú go barrmhaith.
Sonraíocht CAS:68936-89-0|Polaraicíniláit-3 polyricinolait
Luach Aigéad: Níos lú ná nó cothrom le 3 mgKOH/g
Luach iaidín: 75 - 95 gI₂/100g
Luach Hiodrocsaile: 80 - 100 mgKOH/g
Luach Iaidín: 75 - 95 gI₂/100g
Pacáiste agus iompar CAS:68936-89-0|Polaraicíniláit-3 polyricinolait
Ailt ghaolmhara CAS:68936-89-0|Polaraicíniláit-3 polyricinolait
Forbhreathnú ar ullmhú, úsáid agus staidéir bhitheolaíocha ar polyricinoleate polyglycerol (PGPR)
R Wilson, BJ Van Schie, D Howes - Bia agus Tocsaineolaíocht Cheimiceach, 1998 - Elsevier
Athmheasúnú ar polyricinoleate polyglycerol (E 476) mar bhreiseán bia
Painéal EFSA ar Bhreiseáin Bhia agus Cothaitheach … - Efsa …, 2017 - Leabharlann Ar Líne Wiley
Clibeanna Te: cas:68936-89-0|polyglyceryl-3 polyricinoleate, an tSín cas:68936-89-0|polyglyceryl-3 monaróirí polyricinoláit, monarcha
