Cad é Stevia? Treoir Glicóisídí Rebaudioside A & Steviol

Is milseoir nádúrtha ard-déine é Stevia a dhíorthaítear ó dhuilleogaStevia rebaudianaBertoni. Tagann a binneas ó gliocóisídí steviol, teaghlach de gliocóisídí diterpene atá 200-300 uair níos milse ná siúcrós agus ag cur le nialas calraí. I gcás foirne T&F agus foirmlithe, cuireann stevia bealach praiticiúil ar fáil chun siúcra a laghdú i ndeochanna, déiríochta, báicéireachta agus forlíontaí.

Cad é Stevia?

Is géineas de luibheanna agus toir é Stevia sa teaghlach lus na gréine, dúchasach do Mheiriceá Theas. AmháinStevia rebaudianacarnann leibhéil brí de gliocóisídí steviol milis. Go bhfuil na duilleoga 4-10% gliocóisídí steviol iomlán de réir meáchain tirim, ag brath ar shaothr, aeráid, agus uainiú fómhar. Is í an tSín anois an t-onnmhaireoir is mó ar domhan de gliocóisídí steviol. I measc na bpríomhréimsí saothraithe tá Gansu, Xinjiang, Shandong, agus Jiangsu, agus feidhmíonn Henan, lena n-áirítear Zhengzhou, mar phríomh-mhol próiseála agus onnmhairithe. Tá Alfa Chemical bunaithe i Zhengzhou, Henan.

Glycosides Steviol: Ceimic na Milse

Aithníodh níos mó ná 30 gliocóisídí steviol. Is iad an dá cheann is tráchtála ná stevioside agus Rebaudioside A. Is fearr le Rebaudioside A do mhilsiú tionsclaíoch toisc go bhfuil a phróifíl céadfach níos gaire do shiúcrós, le níos lú searbhas agus aftertaste. Tá gráid tráchtála ar fáil ag HPLC ag 60%, 80%, 90%, 95%, agus 97% íonachta. Tá an grád 97% sonraithe d'iarratais a éilíonn beagán searbhais agus iarbhlais. Le haghaidh sonraíochtaí iomlána, féach anRebaudioside A leathanach táirge CAS 58543-16-1.

Príomh-Airíonna Ardíonachta Rebaudioside A

Breithnithe Foirmithe

Is fearr a fheidhmíonn Rebaudioside A nuair a dhéantar iad a phéireáil le gníomhairí toirtithe mar éiritime nó allalós. Trí chumasc ag 200-400 ppm Reb A le 3-5% éiritime, laghdaíonn sé searbhas agus cuireann sé ar ais mothú béil i ndeochanna. Maidir le córais déiríochta, coinníonn ionadú páirteach suas le 50% de shiúcrós uigeacht. Tá tuaslagthacht Reb A thart ar 0.8 g/L ag 25 céim ; feabhsaíonn an láimhseáil má dhéantar meascáin uisce te a thuaslagadh in uisce te (40–50 céim ) nó in eatánól.

Stádas Rialála

D'eisigh an FDA Litreacha Gan Agóid GRAS maidir le gliocóisídí steviol atá an-íonaithe. Údaraíonn EFSA gliocóisídí steviol mar bhreiseán bia E 960, le Rebaudioside A sonraithe faoi E 960a. Tá ADI de 4 mg/kg de mheáchan coirp socraithe ag JECFA mar choibhéisí steviol. Ní ghlactar gliocóisídí steviol slán sa chonair gastrointestinal uachtarach; Déanann microbiota gut iad a mheitibiliú go steviol, a ionsúitear agus a eisfhearadh mar steviol glucuronide. D'fhormheas Coimisiún Sláinte Náisiúnta na Síne glycosídí steviol Níos mó ná nó cothrom le 95% íonachta mar bhreiseáin bia in 2020. Le haghaidh athbhreithniú mionsonraithe ar mheasúnuithe sábháilteachta agus fianaise chliniciúil, féachRebaudioside A Sábháilteacht: An Rud a Thaispeánann an Fhianaise I ndáiríre.

Feidhmchláir

Úsáidtear Rebaudioside A thar raon leathan catagóirí bia agus dí. Le haghaidh feidhmeanna cógaisíochta agus nutraceutical, féach ar árMeánranganna Cógaisíochtachatagóir.

• Deochanna: deochanna boga carbónáitithe, tae RTD, súnna, uisce blaistithe
• Déiríocht: iógart, bainne blaistithe, uachtar reoite, milseoga déiríochta
• Bácús agus milseogra: cácaí, fianáin, candy, seacláid
• Milsitheoirí boird, forlíontaí, anlainn agus tarsainn

Cén fáth Alfa Cheimiceach

Soláthraíonn Alfa Chemical Rebaudioside A ard-íonachta ó Zhengzhou, an tSín. Pacáistiú caighdeánach: mála scragall 1 kg, cartán 5 kg, druma 25 kg. Am luaidhe: 3-7 lá le haghaidh míreanna stoic, 10-15 lá le haghaidh mórorduithe. Tástáil tríú páirtí ar fáil ach é a iarraidh. MOQ: 1 kg le haghaidh T&F, 25 kg le haghaidh tráchtála. Áirítear i ngach baisc baisc-COA agus SDS ar leith. Braitheann praghsáil Rebaudioside A ar íonacht, méid ordú, agus pacáistiú; déan teagmháil linn le haghaidh luachan reatha.

Iarr Sampla Féach ar Leathanach Táirge

Acmhainní Gaolmhara

• Rebaudioside A CAS 58543-16-1 Leathanach Táirge
• Rebaudioside A Sábháilteacht: An Rud a Thaispeánann an Fhianaise I ndáiríre
• Alfa Cheimiceach Airteagail Teicniúla & Tionscal Léargas

Is monaróir agus soláthraí domhanda ceimiceán orgánach, idirmheánacha cógaisíochta, agus comhábhair speisialtachta é Alfa Chemical, ceanncheathrú iZhengzhou, an tSín. Freastalaímid ar fhoirne T&F, foirmithe, agus soláthair ar fud na dtionscal bia, dí, cógaisíochta agus cúraim phearsanta.

Tá an t-alt seo le haghaidh tagartha teicniúil amháin. Féadfaidh stádas rialála athrú de réir dlínse. Soláthraítear táirgí Alfa Chemical de réir an COA agus an SDS a théann leo. Ní comhairle rialála ná dlí í seo.

Tuilleadh eolais:Cad é Stevia? Treoir Glicóisídí Rebaudioside A & Steviol